NOVAS ACTUALIDADE
03/06/2014
Consumir dos o más porciones de pan blanco al dÃa aumenta el riesgo de obesidad en un 40 %
Fuente: La Voz de Galicia
Un nuevo estudio realizado por la Universidad de Navarra dentro del proyecto SUN (Seguimiento Universidad de Navarra) pone de manifiesto que el consumo de dos o más raciones al día de pan blanco (cada ración son 3 rodajas) incrementa el riesgo de sobrepeso/obesidad en un 40 %, en comparación con quienes optan por reducir este consumo a una ración por semana.
29/05/2014
Desayunar todos los dÃas y dormir lo suficiente, claves para combatir el sobrepeso de los niños españoles
Fuente: La Voz de Galicia
Desayunar todos los días correctamente y dormir las horas necesarias son claves en el control del sobrepeso y la obesidad infantil, cuyas cifras en España preocupan a los expertos ya que una u otra afectan ya al 44,5 % de los niños de 6 a 9 años.
29/05/2014
Casi un tercio de la población mundial padece sobrepeso
Fuente: El PaÃs
La epidemia del sobrepeso y la obesidad avanza sin freno alrededor del mundo y ya afecta a unos 2.100 millones de personas en el planeta, casi un tercio de la población mundial. Así lo atestigua un estudio publicado este jueves en la revista médica The Lancet.
28/05/2014
La crisis engorda
Fuente: Cinco DÃas
Más pobres y más obesos. Así se encuentran los ciudadanos en los países de la Organización para la Cooperación y el Desarrollo Económico (OCDE) tras la crisis, según un estudio de dicho organismo. La falta de recursos provoca una disminución del gasto de las familias en comida sana y un viraje de la dieta hacia la comida basura. Lo que acaba por tener consecuencias sobre la salud que la OCDE califica de “dramáticas”, como la diabetes, enfermedades del corazón y cáncer. En países como México, Nueva Zelanda y EEUU, más del 33% de la población es obesa. En España tiene esta condición uno de cada seis adultos, mientras más de uno de cada dos padece sobrepeso, con un aumento en los últimos cinco años que, aunque inferior a lo previsto, resulta apreciable.
28/05/2014
La crisis agudiza la obesidad en paÃses como España
Fuente: El Mundo
Los niveles de obesidad han aumentado en la mayoría de los países durante los últimos cinco años, siendo la crisis económica el factor que probablemente más haya contribuido, según una encuesta de la Organización para la Cooperación y el Desarrollo Económico (OCDE), que destaca el crecimiento de la epidemia en países como Australia, Canadá, Francia, México, España y Suiza.
28/05/2014
Una de cada tres personas en el mundo sufre de sobrepeso u obesidad
Fuente: La Voz de Galicia
Un tercio de la población mundial, o lo que es lo mismo, 2.100 millones de personas, tienen sobrepeso u obesidad. Así lo asegura un informe realizado por el Instituto de Medición y Evaluación Sanitaria (IHME) y publicado por la revista científica The Lancet.
21/05/2014
Comer mal también mata
Fuente: El PaÃs
En este mundo de paradojas y contrastes están ocurriendo cosas que no por silenciosas son menos graves. En buena parte del planeta ya muere más gente por comer más —y mal— que por comer menos. Y así como en los países en vías de desarrollo el signo de la pobreza es la delgadez famélica que causa la desnutrición, en los ricos el nuevo signo de pobreza es la obesidad. Una obesidad producto de comer, más que mucho, mal; es decir, de dietas desequilibradas y altamente calóricas.
20/05/2014
La mala alimentación es peor para la salud mundial que el tabaco
Fuente: El PaÃs
“Las dietas poco saludables son un riesgo mayor para la salud mundial que el tabaco”, ha afirmado esta mañana Olivier de Schutter, relator especial de Naciones Unidas para la Alimentación. El relator pide limitaciones a la publicidad y un cambio en la producción.
1.400 millones de personas padecen sobrepeso u obesidad.19/05/2014
El pescado, más si es en lata
Fuente: La Voz de Galicia
Después de años en negativo, el consumo de pescado en España creció ligeramente -un nimio 0,3 %- aupado por el empuje de las conservas.
16/05/2014
El 70 % de los adultos gallegos hace algún ejercicio a la semana
Fuente: La Voz de Galicia
Los gallegos se toman cada vez más en serio la actividad física y los hábitos saludables. Así se desprende al menos del resultado de la encuesta realizada por la Xunta en colaboración con la Universidade de Santiago, en la que se recoge que el porcentaje de mayores de 18 años que realizan algún tipo de actividad física a la semana ha pasado del 55 % en el 2007, a casi el 71 % en el 2013, es decir, 16 puntos más.
16/05/2014
Furtivismo e saúde
Fuente: La Voz de Galicia
Cada marea baixa destaca a presencia de decenas de figuras chantadas nos esteiros, dobradas pola metade cun pequeno sacho na man e unha bolsa de rede ao lado das botas verdes.
Vanse movendo entre a lama extraendo ilegalmente as ameixas dos bancos marisqueiros da ría ata rematar a faena.
Vanse movendo entre a lama extraendo ilegalmente as ameixas dos bancos marisqueiros da ría ata rematar a faena.
Achéganse entón á ribeira,
15/05/2014
Golosinas vitaminadas
Fuente: El Progreso
«¿Me la abres?», pregunta una alumna de primero de primaria, de seis años, a su profesora. No se refiere a un envoltorio, sino a la cáscara de una mandarina, la fruta que les toca hoy para el recreo. La escena se desarrolla en el colegio Rosalía de Castro, pero seguramente las habrá parecidas en los más de veinte centros de la provincia de Lugo que participan en el programa de la Consellería de Medio Rural de consumo de fruta fresca en las escuelas, al que este curso se dedican más de 287.000 euros.
13/05/2014
Anisakis
Fuente: La Voz de Galicia
Un aviso bienintencionado del Gobierno vasco sobre la importante presencia de anisakis en la anchoa ha provocado un fuerte retraimiento de la demanda. De lo que se trataba, y se trata, es de recordarle al consumidor que debe actuar con prudencia, congelando y cocinando suficientemente el pescado que va a comer. Renunciar al pescado es una reacción exagerada y supone privarse de un alimento excelente.
10/05/2014
Mexillón de Galicia inicia en Europa la batalla para obligar a indicar el origen
Fuente: La Voz de Galicia
El Consello Regulador tratará de convencer a Bruselas de que la falta de ese dato en las latas favorece el fraude al consumidor.
08/05/2014
Salud escondida en la despensa
Fuente: El PaÃs
No hace falta irse muy lejos para encontrar alimentos funcionales. Cinco productos que pueden mejorar nuestra calidad de vida
SABER MAÍS
08/05/2014
Golpe al fraude alimentario
Fuente: El PaÃs
Parecían calamares, sepias y pulpos recién capturados. Y se exhibían en supermercados italianos con precio de pescado fresco. Pero en realidad habían sido congelados, descongelados y sometidos después a un tratamiento estético. Y habían hecho además un viaje de ida y vuelta entre Italia y España durante el cual se falsificaba su documentación.
07/05/2014
Coca Cola dejará de usar un polémico ingrediente en sus refrescos
Fuente: La Voz de Galicia
El ingrediente en cuestión es el aceite vegetal bromado (BVO, según sus siglas en inglés), un producto químico que contiene bromo y que se usa de forma legal en pequeñas cantidades en Estados Unidos para mantener el sabor cítrico de muchas bebidas. De hecho, la compañía asegura que era totalmente seguro para los consumidores.
04/05/2014
El yogur sigue caducando
Fuente: El PaÃs
La industria rechaza etiquetar como no perecedero el producto aunque la nueva norma se lo permite.
El riesgo de intoxicación es mínimo.
SABER MAÍS
El riesgo de intoxicación es mínimo.
21/04/2014
25 años germinando a fuego lento
Fuente: El PaÃs
El movimiento 'Slow Food' cumple un cuarto de siglo creciendo como alternativa al consumo tradicional de alimentos. Un documental cuenta la historia de su fundador Carlo Petrini, un revolucionario que ahora anuncia un proyecto con el Papa Francisco.
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