LA FUNDACIÓN

Según los Estatutos, la Fundación tiene por objetivo fomentar el estudio, la investigación y la difusión de la Dieta Atlántica para la salud y el bienestar de la población. Dentro de este objetivo el Patronato tendrá plena libertad para determinar la actividad de la Fundación, para objetivos concretos que, a juicio de aquel, sean los más adecuados o convenientes en cada momento. Son fines específicos:

  1. La realización de estudios y proyectos de investigación de carácter multisectorial sobre la Dieta Atlántica: alimentación, nutrición, salud, hostelería, gastronomía, agricultura, ganadería, pesca, acuicultura, enología...
  2. Estudio de la influencia recíproca del descubrimiento de América en los hábitos alimentarios de las dos márgenes del Océano Atlántico.
  3. Investigación de mercados y comportamientos de consumo.
  4. Mejora de la calidad nutricional y organoléptica de los alimentos de la Dieta Atlántica.
  5. Estudios de impacto.
  6. Seguridad alimentaria y trazabilidad.
  7. Restauración y turismo gastronómico.
  8. Asesoramiento a todo tipo de administraciones, empresas e instituciones educativas y transferencia de tecnología en la materia.
  9. Certificación de productos de la dieta atlántica.
  10. Realización de actividades culturales, científicas o de otra índole relacionadas con el objetivo de la fundación.
  11. Propuesta y organización de estudios sobre la Dieta Atlántica.
  12. Observatorio de seguimiento de la Dieta Atlántica.
  13. Difusión de la Dieta Atlántica.
  14. Publicaciones relacionadas con la temática de la Fundación.
  15. Desarrollo de cuantos programas y acciones se consideren convenientes para el mejor cumplimento de los fines fundacionales.
FUNDACION DIETA ATLÁNTICA
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UNIVERSIDAD DE SANTIAGO DE COMPOSTELA
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OBJETIVOS

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