Santiago de Compostela – Limitar o consumo de azucres simples e alimentos ultraprocesados ??nos centros educativos é unha medida “necesaria e axeitada” para protexer a saúde dos nenos e adolescentes. Así o afirmou no programa de radio galeguista “La Ventana” a presidenta da Sociedade Española de Investigación en Nutrición e Alimentación Pediátrica (SEINAP), quen destacou que os azucres simples non deben achegar máis do 5% das calorías totais da dieta.

Rosaura Leis explicou que os alimentos que se atopan na cima da pirámide alimentaria, aqueles que se deben consumir só ocasionalmente e en pequenas cantidades, adoitan ter un alto contido en azucres e graxas saturadas. “Este tipo de produtos contribúen ao aumento da graxa corporal, á obesidade e ao desenvolvemento de enfermidades metabólicas como a hipercolesterolemia ou a resistencia á insulina”, advertiu.

Segundo a especialista, estas afeccións deben previrse desde a infancia, xa que non só poden manifestarse durante a infancia, senón que tamén inflúen na saúde futura a través do que se coñece como programación metabólica. “Estamos a influír, desde moi cedo, nas enfermidades que aparecerán na idade adulta e mesmo na esperanza de vida”, sinala.

A presidenta de SEINAP tamén destaca o papel fundamental dos centros educativos como espazos para a educación nutricional e considera esencial evitar que os nenos teñan acceso directo a produtos pouco saudables. «A prohibición da súa venda nos centros educativos é unha decisión coherente cos obxectivos de saúde pública», afirma.

Non obstante, os datos recollidos na consulta reflicten unha tendencia preocupante: nenos e adolescentes están a abandonar as dietas tradicionais, como a atlántica ou a mediterránea, e a adoptar unha dieta máis occidentalizada, cun maior consumo de alimentos procesados. Aínda que o estudo ALADINO 2023 indica un lixeiro descenso do sobrepeso e a obesidade entre nenos de 6 a 9 anos, as cifras seguen sendo elevadas. «Case o 37 % dos nenos teñen sobrepeso, o que repercute directamente na súa saúde», lembra Leis.

A pediatra tamén alerta sobre o hábito, cada vez máis común, de comer diante das pantallas. «As sociedades científicas desaconsellan esta práctica, xa que comer diante dunha pantalla fomenta un maior consumo de alimentos e peores eleccións alimentarias», explica. Pola contra, ela defende a alimentación como un acto social que fomenta hábitos saudables: «Compartir comidas, tradicións culinarias e conversas familiares son clave para unha alimentación saudable».