Neste traballo, dirixido por M� Angeles Romero Rodr�guez, M� Lourdes V�zquez Od�riz e Nieves Mu�oz Ferreiro, estudouse o grao de co�ecemento e consumo de produtos galegos protexidos pola Denominaci�n de Orixe Protexida e Indicaci�n Xeogr�fica Protexida na cidade da Coru�a.