Neste traballo, dirixido por Mª LOurdes Vázquez Odériz e Mª Angeles Romero Rodríguez, elaboráronse dous menús equilibrados semanais, para as épocas de primavera e verán, seguindo as recomendacións da Dieta Atlántica, e utilizando pratos tradicionais da cociña galega. Ademais, realizouse a calibración e valoración nutricional de ambos menús, así como a elaboración dunha guía fotográfica de axuda, indicando o que é unha ración estándar, de cada un dos pratos propostos.