DIETA ATLÁNTICA

  1. Abundancia de alimentos de tempada, locais, frescos e minimamente procesados
  2. Abundancia de alimentos procedentes de vexetais: verduras e hortalizas, froitas, cereais (pan con gran enteiro), patacas, castañas, noces e leguminosas
  3. Abundante consumo de peixes e mariscos frescos, conxelados ou en conserva
  4. Consumo de leite e derivados lácteos, en especial queixos
  5. Consumo de carne de porco, vacuno, caza e aves
  6. Consumo de viño, normalmente coas comidas, e en cantidades moderadas
  7. Uso de aceite de oliva para aliñado e cocinado
  8. Preparación culinaria preferente: cocción, guisado e grella
FUNDACION DIETA ATLÁNTICA
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UNIVERSIDADE DE SANTIAGO DE COMPOSTELA
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CARACTERÍSTICAS

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