Yantares Galician: History of the Atlantic diet

COMPARTIR EN TWITTER COMPARTIR EN FACEBOOK

This work summarizes the historian Xavier Castro with historical accuracy the characteristics of the Atlantic diet tracing their roots through the feeding history of Galicia, from the military era to the present detailed analysis of food and gastronomy in prehistory and the Antiquity, in the Middle Ages, in the Old Regime and in contemporary times. In closing, the author reflects on the values gastroculturales Galician style wrought and power "in a peculiar form of coexistence."

FUNDACION DIETA ATLÁNTICA
FUNDACIÓN DIETA ATLÁNTICA
UNIVERSIDAD DE SANTIAGO DE COMPOSTELA
FUNDACIÓN DIETA ATLÁNTICA

FUNDACION DIETA ATLÁNTICA
FUNDACIÓN DIETA ATLÁNTICA
UNIVERSIDAD DE SANTIAGO DE COMPOSTELA
FUNDACIÓN DIETA ATLÁNTICA

FUNDACION DIETA ATLÁNTICA
FUNDACIÓN DIETA ATLÁNTICA
UNIVERSIDAD DE SANTIAGO DE COMPOSTELA
FUNDACIÓN DIETA ATLÁNTICA

FUNDACION DIETA ATLÁNTICA
FUNDACIÓN DIETA ATLÁNTICA

FUNDACIÓN DIETA ATLÁNTICA
UNIVERSIDAD DE SANTIAGO DE COMPOSTELA
FUNDACION DIETA ATLÁNTICA
FUNDACIÓN DIETA ATLÁNTICA
UNIVERSIDAD DE SANTIAGO DE COMPOSTELA

FUNDACIÓN DIETA ATLÁNTICA

FUNDACION DIETA ATLÁNTICA
FUNDACIÓN DIETA ATLÁNTICA
UNIVERSIDAD DE SANTIAGO DE COMPOSTELA

FUNDACION DIETA ATLÁNTICA
FUNDACIÓN DIETA ATLÁNTICA
UNIVERSIDAD DE SANTIAGO DE COMPOSTELA

FUNDACION DIETA ATLÁNTICA
FUNDACIÓN DIETA ATLÁNTICA
UNIVERSIDAD DE SANTIAGO DE COMPOSTELA